大根には様々な種類がありますよね?
大別すれば、長い１本大根と丸みの大根かな。
青首、聖護院等など沢山有り過ぎ?
変わった大根で、辛味大根があります。
かなり小ぶりだけど、おろして薬味にしたら、美味しい!
ボクが最高の大根として、推奨するのが、味まるみ大根、だよ。
この大根は水分が多く甘い?
おろして良し、煮込んで良しで最高級だよ!
柔らかいから味は滲みる。
けど、煮込み過ぎると形が崩れるから注意!
砲弾の様な形をしてる。
ただ、スーパー等で見たことが無い。
この大根も、NO67の秩父分けネギ、と同じく秩父の特産品かな。
なので、種も秩父以外では?
もし、種屋さんでも無理なら、秩父分けネギ、と同じく、秩父JA.横瀬JA等に電話して郵送して貰えるかも。
ボクは少し縁があって、秩父に畑を借りてたんだ。
最初は畑にジヤリみたいに石が混じってた。
こんな畑に作物は無理だよ?
ところが、周囲は畑で青々と作物が?
とりあえず、ナスの小苗を植えてみた。
東京の畑のナスより、秩父の方が幹は立派。
秩父は土とジヤリが混合した土壌なので、水はけが良いし、肥料の効果が早い!
あとはシヤクシナの漬け物が美味しく、特産品だね。 皆さんもシヤクシナ栽培してみてよ。
漬け方はネット、スマホで調べてね🐭
ノザワナなんて比較にならない!
余談でゴメンナサイ。
畑で疲れると、昼ごはんは蕎麦屋さん。
蕎麦でも有名なんだ。
あとは札所巡りも楽しかった!
まぁ、兎に角も秩父は良いよ。
ありがとうございます。感謝、感謝🥬