★【8月22日】味澤ペンシー特別タイ料理教室のお知らせ
よみうりカルチャー自由が丘校にて、真夏の真夏のエスニックフェア開催
味澤ペンシー特別料理教室を下記にて開催します。
【日時・メニュー】
◆8月22日（金） 14時～16時30分
① カオソーイクラス（ココナッツミルク入りカレー麺）
② ヤムガチャップ（オクラとえびとひき肉の和え物）
③ タプティムグローブ（ザクロ風クアイの冷菓子ココナッツミルクソースがけ）
【場所】よみうりカルチャー自由が丘
★ 詳細及びお申し込みに関しましては、「よみうりカルチャー自由が丘」のサイトからお願いいたします。
久しぶりに、皆様とお会いできるのを楽しみにしております。
【お料理の詳細】
① カオソーイクラス（ココナッツミルク入りカレー麺）
タイ北部チェンマイの名物料理。ココナッツミルクをベースにしたまろやかなカレースープに、卵麺 を合わせ、さらにカリッと揚げた麺をトッピング。紫玉ネギ、高菜、チリペースト を好みで加え、仕上げにレモンを絞ります。中華系イスラム(回教)の食文化の影響を受けたスパイシー な味わいは、日本でも人気のメニュー。各地に専門店も増えている注目の一品です。
② ヤムガチャップ（オクラとえびとひき肉の和え物）
旬のオクラを使用。オクラのねばねば食感に、ココナッツミルクのやさしい甘味とレモンの酸味が絶妙にマッチ。暑い夏でも食欲をそそる爽やかな味わいです。
③ タプティムグローブ（ザクロ風クアイの冷菓子ココナッツミルクソースがけ）
タイ語でタプティムはルビーやザクロ、グローブは、カリカリシャキシャキという意味です。 その名の通り、食感が楽しいクワイをピンクに染めてザクロに見立て、ココナッツミルクソースと氷一緒にいただく、爽やかなタイの伝統デザートです。夏の暑い日にピッタリなひんやりスイーツを お楽しみください。こちらのメニューはデモンストレーション形式で紹介、試食となります。
