西安料理
恵比寿にある西安料理張家に行ってきました。
西安料理は、唐辛子をたくさん使う四川料理と羊・牛を使用するイスラム料理の影響をうけたものです。
麺とまんじゅうが主食で、餃子のルーツだと言われてます。
この店は火鍋も美味しいとのこと。これからの季節鍋は良いですよね。
前菜3点盛り
香菜たっぷりサラダドレッシングがおいしい
ショーロン包 肉汁たっぷり・餃子もおすすめ
若鶏と野菜の唐辛子炒め これでもかっと唐辛子が入ってます。
紅焼排骨刀削麺 パイコートウショウメン コクがあり、麺ももちもち
