タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの
【アジアンダイニング料理教室】
3月レッスンでご紹介している「白身魚のライム蒸し」
タイでは、丸ごと一尾がどーんと
写真の魚型鍋に乗って出てきます。
タイ語でこの鍋を「モーペッサ」 #หม้อแป๊ะซะ
魚屋で大きめのイサキを見つけたのでモーペッサで作ってみました。
長く埃をかぶってオブジェと化していましたが、
ようやく使えた♡
レッスンでは切り身で作るレシピをご紹介しています。
骨があるから、
日本では、一人一切れのほうが食べやすいと思います♪
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