気がついたらもう八月の半ば。
この夏はゲリラ豪雨が続いていたので
梅干しを干すタイミングを逃し、
漬けていることさえすっかり忘れていました。
慌てて梅干しを干す。
外は暑くて
干しあがる前に煮えてしまいそう・・・。
突然の雨が怖いので、ちょっと外出時も念のために取り込んだり、
ちょいと今年は面倒くさい。
今年梅干しは、大粒と小粒を。
ほんの少し漬けたのは赤梅酢が欲しいからでもあります。
これでピンク色の紅生姜や野菜の浅漬けなどいろいろ。
あとは冷凍してある梅で、
季節を問わず作れる梅シロップ、
（なくなりそうな時に作り始めて補充）
そして今年は初めて茶梅に挑戦中。
出来上がりはあと数ヶ月後のお楽しみ。
こんな梅仕事の、夏。