【ペナンホワイトカレー麺】
世界一美味しいと評判のマレーシアのインスタントラーメン
ペナン島の屋台が発祥で、現地でも入手困難手だとか。
春に息子が遊びに行った際、買ってくるようLINE指令を飛ばしましたが、
何処に行っても見つからんと。
確かに噂通り。
・・・どのくらい熱心に探してくれたか怪しいけれど。
ないのなら食べてみたいわ欲が盛り上がっていたところ、あっさりカルディで見つけたので作ってみました。
ホワイトじゃないよ、スープは真っ赤。超激辛です。
付属のチリペースト（サンバル）の量が半端なく多く、ビビってまず半分入れ。
スープがぶっ飛んだ辛さの中に旨味があってなるほど美味しい。
ラクサに似ているかなぁ。
麺は日本のとはちょっと違う独特な食感で。
後半は、せっかくだから残りのペースト全部入れてより激辛、
もう味がわからんかもと鼻水垂らしながらいただきました。
では本物の屋台麺はどーなの？と検索してみたら、
ペナン島では「ホワイトカリーミー」という名物で、
スープは辛くないココナツミルクベースのホワイト。
お好みでチリを入れるそうですよ。よって汁は真っ赤に。
ん？と思ったのが、
現地ではミー（小麦麺）と米麺のミックスが選べるとか。
タイではそんな注文の仕方はしない（聞いたことない）ので、
へぇーーそんないいとこ取りできるんだ～！と新鮮な驚きでした。
11月レッスン、お申し込み受付中です。
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１１月レッスンメニュー
①フエのしじみご飯（コムヘン）
②レモングラスつくね（ネムルイ）
③ホイアンの揚げワンタン
④ベトナム珈琲わらびもち
★ウエルカムティー、食事にアイスジャスミンティー、デザート時に中国茶付き
■日程
①１1月7日（火）残2席
②１1月8日（水）満席
③１1月9日（木）満席
④１1月１4日（火）残4
⑤１1月１7日（金）満席
※１０時３０分～１4時頃
■レッスン料：６０００円
■場所：たまプラーザ駅から徒歩１０分
お申し込み：
お名前、電話番号、メールアドレス、可能ならば第２希望日までお知らせください。
参加決定後に、場所など詳細をご連絡します。
「クスパ」でも受け付けています。
またInstagramのDMでもお問い合わせいただけます。
尚、当日キャンセルの場合のみ３０００円お預かりすることにしていますので、ご都合の悪くなった時はお早めにご連絡をお願い致します。
レッスンの流れ：
ウエルカムティーを飲みながらレシピ説明をした後、調理します。デザートタイムには中国茶を。後片付けをして終了、の流れです。
お気軽にお問い合わせください。お申し込み、お待ちしています♪
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