タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】2023年４月 レッスンレポートです♪
今月はタイから離れ、アラブへ♪チュニジアの料理をご紹介しました。作ったのはこちら。
●チュニジア風チキン・クスクス
＊柔らかく煮込んだ鶏肉とトマト味のソース、ぱらりとしたクスクス。スパイシーな味わいです。
パスタと比べたらクスクスのほうが断然カロリーが低いということを知り、
これからは常備することにしました♪
●フリカッセ（チュニジアの揚げパンサンド）
＊カリカリの揚げたてがじゅわっとコクがある、チュニジアのB級グルメ。
ハリッサをたっぷり塗り込みました。
オトナ女子には禁断の揚げパンですが、少々カロリーとってもいいやと思える美味しさ♪
●メシュイーヤ（チュニジアの焼き野菜サラダ）
＊パンを添えてディップにしていただきました。メインのおかずに添えてもよいし、パンがすすんでしまうサラダ♪
●ハリッサ
＊中東のチリペースト「ハリッサ」を手作りしました。各自作ってお持ち帰りも。
和食や中華にも合うんですよね。
●ライスプディング
＊お米をミルクで煮る・・・というデザート。日本人は特に好き嫌いが分かれるデザートかもですが・・・名前を変えて世界各国で作られています。教室は牛乳の代わりにアーモンドミルクで作るレシピ。美味しくできました♪
今月はやることが多くて、お喋り封印！ 皆さま懸命に手を動かすレッスンになりました。
・・・いやこれが正しい教室の姿（笑）
ご参加くださってありがとうございました。
さて来月は・・・・↓ ↓ ↓
タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室
【アジアンダイニング】
５月はタイ料理！
タイ北部チェンマイで愛される「カオソイ」をご紹介します。
スパイシーなカレースープに、ゆで麺と揚げ麺の２種類の麺が楽しめる
人気のカレーラーメンです。
その他、旬の野菜・・・春キャベツや春ニラを使った料理などもレッスンします。
■日程
①５月９日（火）
②５月１０日（水）
③５月１２日（金）満席
④５月１７日（火）
（毎月上旬にレッスンを開催しています）
※１０時３０分～１4時頃
※２名様から開催とさせていただきますのでご了承下さい。
お友達など3人以上お集りの場合、日程をご相談ください。
■レッスン料：6000円
■場所：たまプラーザ駅から徒歩１０分
★★★ ６月の予定 ★★★
①６月２日（金）
②６月６日（火）
③６月７日（水）
各日10時30分～14時頃
お申し込み：
お名前、電話番号、メールアドレス、可能ならば第２希望日までお知らせください。
参加決定後に、場所など詳細をご連絡します。
「クスパ」でも受け付けています（こちらはいつもご案内ぎりぎりになりすみません・・・）。
（クスパがまだ未掲載の場合は、こちらのご案内先にお問い合わせをお願いします）
尚、当日キャンセルの場合に３０００円お支払いいただいていますので、
ご都合の悪くなった時はお早めのご連絡をお願い致します。
3人以上お集りの場合、日程を設定いたしますのでご相談ください。
レッスンの流れ：
ウエルカムティーを飲みながらレシピ説明をした後、調理します。デザートタイムには中国茶を。後片付けをして終了、の流れです。
試食時以外はマスク着用で、テーブルにはアクリル板を用意しています。
お申し込み、お待ちしています♪
@asiantenko （料理・旅・趣味）
@asian_dd （教室料理）
Instagramでもメニューを詳しくご紹介しています。