タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】2022年11月タイ料理レッスンレポートです♪
ご紹介したのは、こちらの４品
①クイッテオクアガイ （幅広の炒め米麺） ก๋วยเตียวคั่วไก่
②チキンサテ （サテガイ）สะเต๊ะไก่
③小鳥の巣 （ウィホックノンラン） วิหคนอนรัง
④バターを使わないバナナケーキ
「クアガイ」は、もっちりぶるるん食感の生麺を使いました。もどした乾麺とは全然違うんですよね。最近は日本でも買えるようになってきたので再現率が上がります。
バナナケーキは、バターではなく太白ごま油で焼いたケーキ。ふわっとした食感になります。罪悪感も少し減りますよね。
一番盛り上がったのが、小鳥作りでした。写真のように色々な小鳥ちゃん♪
巣はカリカリで、これはおつまみ。小鳥はどこから食べるべきか迷いました笑
来月は、おもてなしタイ・エスニック料理をご紹介します。
〈お知らせ〉
教室専用のＩｎｓｔａｇｒａｍアカウントを新しく作りました。
スケジュールがわかりやすいと思いますので、こちら宜しくお願いします。
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@asian_dd （教室料理、タイ＆エスニック関係）
@asiantenko (教室のこと、旅、美味しいモノ、色々）
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タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室
【アジアンダイニング】
12月は、手間をあまりかけず、見た目も華やかに、
クリスマスや年末年始のおもてなしに使える
エスニックなメニュー5品を作ります。
①鶏のマッサマンカレーソース（ガイオップ・ソースマッサマン）
②ガピのドレッシング 温野菜サラダ（ナムサラッ・ガピ）
③ムール貝のレモングラス蒸し ブルグル添え（ホイマレンプー・オップタクライ）
④メキシコ風ズッキーニ・プディング
⑤アイスクリームとリンゴ煮 キャラメルココナツソース
■日程
①12月2日（金）残1席
②12月6日（火）満席
③12月7日（水）満席
④12月12日（月）残4席
※１０時３０分～１4時頃
※２名様から開催とさせていただきますのでご了承下さい。
お友達など3人以上お集りの場合、日程をご相談ください。
■レッスン料：6000円
■場所：たまプラーザ駅から徒歩１０分
★★★ １月の予定 ★★★
①１月6日（金）
②１月10日（火）
③１月11日（水）
各日10時30分～14時頃
お申し込み：
お名前、電話番号、メールアドレス、可能ならば第２希望日までお知らせください。
参加決定後に、場所など詳細をご連絡します。
「クスパ」でも受け付けています。
（クスパがまだ未掲載の場合は、こちらのご案内先にお問い合わせをお願いします）
尚、当日キャンセルの場合に３０００円お支払いいただいていますので、
ご都合の悪くなった時はお早めのご連絡をお願い致します。
3人以上お集りの場合、日程を設定いたしますのでご相談ください。
レッスンの流れ：
ウエルカムティーを飲みながらレシピ説明をした後、調理します。デザートタイムには中国茶を。後片付けをして終了、の流れです。
試食時以外はマスク着用で、テーブルにはアクリル板を用意しています。
お申し込み、お待ちしています♪
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@asian_dd （教室料理）
Instagramでもメニューを詳しくご紹介しています。