タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室【アジアンダイニング】2022年9月レッスンレポートです♪
「台湾と韓国の軽食グルメを作ろう！」
をテーマにレッスンしました。
ご紹介したのは、こちらの４品。
①コマキムパ （ひとくち韓国海苔巻き）
②蛋餅/ダンビン （台湾の朝ご飯クレープ）
③鶏排/ジーパイ （台湾夜市の薄く伸ばしたフライドチキン）
④もっちりした杏仁豆腐
＋タイのおすましスープ（ゲンジュー・ムーサップ・タウフー）
●「コマキムパ」は彩り重視（笑）で♪●「蛋餅」は台湾の朝ご飯屋の定番。ベーコン、キャベツ、チーズを入れて軽食やランチにもよさげなレシピにしました。●「鶏排」は台湾夜市で顔サイズのチキンとして有名なB級グルメ。色々なスパイスで味付けして鶏むね肉はしっとり♪シートで包んでかぶりつきスタイルでした。●「杏仁豆腐」はもっちもちな歯ごたえ。食感を楽しんでいただきたいです。この4品に加えて、タイの定番スープ「ゲンジュー」も。
参加してくださった皆様、ありがとうございました。
タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室
【アジアンダイニング】
10月はタイ料理レッスン。
「豚肉の一夜干し揚げ（ムーデッドディヨウ）」
「にんじんソムタム」・・・他、全部で4品の予定です。
日程は・・・・
■日程
①10月4日（火）残1席
②10月5日（水）残1席
③10月7日（金）残1席
※１０時３０分～１３時４５分頃
※２名様から開催とさせていただきますのでご了承下さい。3人以上お集りの場合、別日程を設定しますのでご相談ください。
■レッスン料：6000円
■場所：たまプラーザ駅から徒歩１０分
★★★ １1月の予定 ★★★
①１1月1日（火）
②１1月2日（水）
③１1月4日（金）
各日10時30分～13時45分
お申し込み：
お名前、電話番号、メールアドレス、可能ならば第２希望日までお知らせください。
参加決定後に、場所など詳細をご連絡します。
「クスパ」でも受け付けています。
（クスパに未掲載の場合は、こちらのご案内先にお問い合わせをお願いします）
尚、当日キャンセルの場合のみ３０００円お支払いいただきますので、
ご都合の悪くなった時はお早めにご連絡をお願い致します。
3人以上お集りの場合、日程を設定いたしますのでご相談ください。
レッスンの流れ：
ウエルカムティーを飲みながらレシピ説明をした後、調理します。デザートタイムには中国茶を。後片付けをして終了、の流れです。
試食時以外はマスク着用で、テーブルにはアクリル板を用意しています。
換気に気をつけながら開催致します。
お申し込み、お待ちしています♪
@asiantenko
Instagramでも料理について詳しくご紹介しています。