レッスンレポート 2022年5月
5月は 「旬の食材でタイ料理」をテーマにレッスンしました。
ご紹介したのは、こちらの4品♪
■アサリと春キャベツのチリインオイル炒め
（パッホイライ・ナムプリックパオ ผัดหอยลายน้ำพริกเผา）
・・・・・材料が揃えばさほど時間がかからないお助け料理的メニューでした。たっぷり貝の旨味をまとったキャベツが美味♪
■ドラゴンフルーツのソムタム
（ソムタム・ゲウマンコーン ส้มตำแก้วมังกร）・・・・・さっぱりした味わいのドラゴンフルーツ。普段は食べないわと言う方がレッスンでは多かったです。タイやベトナムではもう少し甘いのですが・・・、ソムタムにしたらさっぱりサラダになり好評でした♪
■揚げ玉子豆腐 アスパラ肉そぼろ
（タウフーカイトート・ムーサップ・サイ・ノーマイファラン เต้าหู้ไข่ทอดหมูสับใส่หน่อไม้ฝรั่ง）・・・・玉子豆腐を揚げる！？と驚かれたメニューでしたが大好評♪ 揚げ出し豆腐とはまた違った美味しさです。
■紫陽花（和菓子）
きんとん製。色や仕様は各自で決めていただいたので、十人十色のお菓子ができあがりました。「頑張ったけれど食べるのはあっという間ね」との声が（笑）。
せっかくなので、皆さんの作品の記念撮影をしました♪
ご参加いただき、ありがとうございました。
来月もお待ちしています。
タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの料理教室
【アジアンダイニング】
★6月レッスン
「夏を目前に、タイ・ベトナム・中華・・と多国籍なテーブル♪」
：：：メニュー：：：：：：：：：：：：
①ブンチャー （ハノイ風つけ麺 たっぷりハーブ野菜と肉団子を添えて）
②ロール海老トースト （カノムパン・ナークン・ムアン）
③鶏手羽先のナツメ煮込み
④水無月～ほうじ茶風味
■日程
①6月1日（水）
②6月3日（金）
③6月7日（火）
※１０時３０分～１３時４５分頃
※２名様から開催とさせていただきますのでご了承下さい。3人以上お集りの場合、別日程を設定しますのでご相談ください。
■レッスン料：５０００円
■場所：たまプラーザ駅から徒歩１０分
★★★7月の予定★★★
①7月1日（金）
②7月5日（火）
③7月6日（水）
各日10時30分～13時45分
お申し込み：
お名前、電話番号、メールアドレス、可能ならば第２希望日までお知らせください。
参加決定後に、場所など詳細をご連絡します。
「クスパ」でも受け付けています。
尚、当日キャンセルの場合のみ３０００円お預かりすることにしていますので、ご都合の悪くなった時はお早めにご連絡をお願い致します。
3人以上お集りの場合、日程を設定いたしますのでご相談ください。
レッスンの流れ：
ウエルカムティーを飲みながらレシピ説明をした後、調理します。デザートタイムには中国茶を。後片付けをして終了、の流れです。
試食時以外はマスク着用で、テーブルにはアクリル板を用意しています。
換気に気をつけながら開催致します。
お気軽にお問い合わせください。お申し込み、お待ちしています♪
@asiantenko
Instagramでも料理について詳しくご紹介しています。