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芦屋日記系列の炭や庵 は師匠の奥様が簡単なメニュー案内の チラシを造ってます。 で、そのヘッドコピーが。。。 『名物ジビエ蕎麦』!?!? 「猪そば」「さえずりそば」「すっぽんそば」etc。。。 なるほど。 で、昨日UPした炭や庵JR店で 考案者の師匠が造る『さえずりそば』を食べてきました♪ 『さえずり』って皆様ご存知ですかね? 鯨の舌なんです☆ アテで生姜醤油では食べた事は何回もありますが お蕎麦は初体験☆ これがですね。。。
続きは。。。