土曜日の夜 神戸の甥っ子から タコが送られてきました
全長５０cm程ありそうな タコ君
頭がちいちゃいなあ～
日曜日に塩でもみもみして ぬめりをとって 茹でました
説明書に書いてあった通りに３分ほど茹でて
出来上がったのが 下の写真見事に タコ中になりました
大分ちいちゃくなったのですが 足からきって 刺身にして食べましたよ
うわさに聞いていた 明石のたこ 柔らかくっておいしかったよ
頭は 中身まで火が通ってなかったので 頭だけ切って
醤油味で 炊いてみました 食べてよかったのかしら
なんとなく勇気がでなかったので 中身はすてて 皮だけ食べてみました
硬くって噛み切れません なんか方法があるのでしょうけど
やっぱり地元の名産品は地元でプロのてで一度は食べてみないとですね
２匹もらったので １匹は冷凍してます
土曜日は墓参りに太良まで行ったのですが 太良の名産物は みかんと竹崎かに 今の冬の季節は 牡蠣焼き小屋
が道沿いに オープンします
私が結婚した頃は そんな小屋はあまりなく ただ１軒だけジミーに営業してました ただの小屋で 食材も牡蠣のみ まああんまり流行りもせずみたいな・・・
しかし ここ１０年あまり TVで取り上げてもらったり 食材も他の貝や 焼きがに さざえなど盛りだくさんで昨日なんか どこもいっぱいでした
ただ・・・・ 悲しいことに その最初からやってる店はお客さんもなく 寂しそうでした
私も牡蠣はすきなのですが 昔叔父さんからもらってきてうちでフライパンで焼いて食べたらあたってしまって それいらいあまり食べません
さて師走も後半分 今日は仕事の前に窓ガラスをちゃちゃっとふいてきましたよ
みなさんがんばりましょうね