夫が日本に来たばっかりの頃は、
インドやネパールの食材屋が
近くになく、
定期的に電車にのり、
リュックサック背負って、
まとめ買いしていた。
近頃は日本で働くネパールの人々が
増え、私たちの住む町にも
ネパール食材店が増えて
自宅からは歩いて行ける
距離に2店舗もある。
しかも、安い🤭
先日、夫と買い物に行き
マトン肉を購入。
1キロ1600円。
ネパールでよく食べていた
ヤギ肉カレーが食べたくなったが
ヤギ肉がないのでマトン肉で
代用することに。
生姜、ニンニク多めでスパイスも
多め。
圧力鍋でじっくり煮込んで、
できあがり。
アルコアチャール（ジャガイモ）と
タルカリ（小松菜）、
マンゴーアチャールを添えて
頂く。
久々の味だった。
夫から合格点もらって
ウレシイ✨✨