日本人妻の味噌作り

手作りマイブームで、パンやら

肉まんやらを作り出し、

波に乗って数年前から、

味噌も作るようになった。

大豆を圧力鍋で柔らかく煮て、

米麹と塩を混ぜる。

地味に手間がかかる。

ある程度、熟成してきたら、

月に1回程度混ぜるだけ。

1年もすると立派な味噌に。

ズボラで、鉢植えを

枯らす私にも味噌はできた😆