ベーグル焼いてみました

ベーグルはパンと違い、

水と少しの塩、砂糖、イーストしか

使わないので小麦粉の味が

ダイレクトに出てくる気がする。

小麦を畑で育てている友人が、

送ってくれた小麦粉でベーグルを

焼いた。

ベーグルは茹でてから焼くので、

少し面倒だけど、茹でる工程を

すっ飛ばすと、ベーグルで

なくなる→経験済み。

クリームチーズとはちみつで食べよっと。