国際結婚のごはん 『フルカロティ』インド🇮🇳、ネパール🇳🇵のご飯というと、ナンと思われる人が多いかもしれない。私達の家では、時々ナンも出てくるが、圧倒的に登場率が高いのが フルカロティ…ameblo.jp以前のブログで、家ではあまりナンを食べないと書きましたが、時々食べます。レストランのナンはタンドール釜で焼いていて、ふわふわこんがりのかなりの美味。あれに近いものができないかと、考えた結果、まず、てっぱん蒸し焼きにして、ある程度、膨らんで、底がパリパリに焼けたらオーブンで焼く。すると、何となくナンらしくなった。けど、レストランのナンはムリだ。
