おフランス風味でおフランス味なもろもろ。

羽田で出会って、死んぬほどおいしかったトリュフクロワッサンの

レガレヴ（Régalez-Vous）。

『パンがもはやお料理、Régalez-Vous。』

鎌倉にあるレガレヴを率いる佐藤さんがGODIVAでパフェを監修したってよ！

ってことでやっと大分でレガレヴいただけるかと思えばGODIVA カフェじゃないのー！！！！

大分のGODIVAはカフェ形態ではなくって。

近くだと沖縄かな（泣）

https://www.godiva.co.jp/cafe/img/godiva_cafe_menu_MINATOMIRAI.pdf

レガレヴ、デパートのフランス展でも時々出店してて九州にも来たいな！

っておっしゃってたのよね。

（かごんまは以前来てた）

『200年前（江戸時代よ）のレシピのスフレをおフランス展で。』

うちの大分のトキハもフランス展やればいいのに・・来てもらったらいいのに・・絶対間違いなくおいしいもん！と思ってたら熊本がどうやら先に呼んだらしいのよw

10月21日からの熊本鶴屋でのフランス展に出られるみたい。

いいないいな。

そしておフランスといえば先日の名古屋高島屋でのフランス展。

パフェで出店されてた長野のパティスリー クルールのシェフ佐々木さん、

夏のアムールデュガトーでお見かけしたんだけれどアムール後のこの日程だったから夏は出店されてなかったのかな？と思ったり。

【名古屋タカシマヤ】時代を超えて愛されるフランスの雑貨やグルメが集結「第14回 フランス展 La vie est belle!～人生は素晴らしい～」を開催

その名古屋高島屋のフランス展にも出店してた

フランスのアンジェリーナのモンブラン。

先日知ってびっくりしたのよ

どうやら日本では大分にあるお菓子屋さんの菊家（きくや）が本場のに忠実に作ってるらしいの。

『ふくのたね。』

2021年、アンジェリーナを含むフランスのベルトラン・グループと菊家が共同出資で新しく会社を作ったらしくって。

それで日本でこんなに展開するようになったのね！？

そしてそのプレスリリースを見てたらシャッチョさんのお名前・・

老舗洋菓子ブランド「アンジェリーナ」を有するフランス食品大手 ベルトラン・グループとの合弁会社設立及び事業開始に関するお知らせ | 株式会社JFLAホールディングス

見た事あるなと思ってつながった！

菊家の跡地にお店を出されたのも、

菊家のことをよく知ってるとぼそっとおっしゃってたのも、

菊家専属で契約してるヴァンデンダーをアテンドされてたお話も

ぜ------んぶつながったのよ

そういう事でしたか！！！

『フランスの味を大分でいただける隠れ家的スイーツ＆バー。』

でも、前シャッチョさんがそれだけお菓子が上手な方だったと知って

個人的には菊家の株があがったな。

ほいでさ？

菊家絡んでるなら

なおさら大分でフランス展できるやんかと思ったわいな。