焼酎が好きな人にとって、賞味期限は気になるところではないでしょうか。
昔購入したり、頂いた焼酎は飲める？破棄した方がいい？と迷う人もいるでしょう。
今回は、焼酎の賞味期限や保存方法について紹介していきます。
焼酎のラベルについている日付は消費期限？
焼酎のラベルに、日付が書いてあるのを見たことがあるかもしれません。
これは実は消費期限ではなく、詰日といって、瓶詰めした日付を指します。
焼酎は蔵元でつくられてから貯蔵熟成され、味が安定してから瓶詰めされるのです。
なので、これは消費期限ではありませんので安心してください。
焼酎に消費期限はある？
結論からいうと、焼酎に消費期限はありません。
焼酎は蒸留酒なので、お酒のもとであるもろみを蒸留してアルコール度数の高い原酒を作ります。
原酒は、蒸気を冷却してアルコール分を抽出したものなので、雑菌が繁殖することはないのです。
何年も前の焼酎はのむことができる？
焼酎は保存方法によりその味は大きく左右されます。
未開封で、適切に保存されているものであれば何年たっていても基本的には飲むことができます。
よほど劣悪な環境でない限り、安心して飲むことが出来るでしょう。
焼酎の正しい保存方法は？
焼酎の保管には、日光、温度、空気が重要です。
焼酎に直射日光を当てると酸化がすすんで劣化します。
しばらくのまないのであれば新聞紙に包んでおくことをおすすめします。
温度は、低温だと劣化しやすいので、冷蔵庫にはいれないようにしましょう。冬場極端に寒くなる場所にはおかないでください。
暑さはそれほど影響を与えません。
また、開栓すると空気にふれますので、品質が変化します。
しかし、しっかりと栓をしておけば、開封直後も半年後もそれほど変わりがないという印象です。
このように、焼酎の保存方法には十分に注意しましょう。
焼酎の消費期限はありません。正しい保存方法であれば、何年たっても楽しんでいただけます。
日光、温度、空気に気を付けて正しく保存するようにしましょう。
