こんばんは。インスタでご紹介した。
ダブル紫のマリネのレシピです
お弁当の彩や箸休めにも活躍する一品です！
<材料>
紫キャベツ ３００ｇ せん切り
紫玉ねぎ ５０ｇ 繊維に沿ったせん切り
きゅうり １００ｇ マッチ棒位に切る
インゲン ５０ｇ 塩ゆで
塩 小さじ１/2
梅酢 小さじ１/4
はちみつ １０ｃｃ
オリーブオイル ５ｃｃ
白バルサミコ酢 １０ｃｃ
<作り方>
１、紫キャベツとキュウリはそれぞれ塩小さじ１/4で塩もみを
して、水けをきっておく。紫玉ねぎは梅酢をふって軽くもみ
水けをきっておく
２、１の野菜と塩ゆでしたインゲンを食べやすい大きさに切って
はちみつ・オリーブオイル・白バルサミコ酢で和える
作りたてと時間がたって味がなじんだ感じの両方をお楽しみください！！
ある日の朝食 サバの味噌煮・オクラのおかか和え
ほうれん草バターコーン・ゆで卵・ダブル紫マリネ