毎日のお弁当作りは、大体30分くらいで作ります
メインはその日か前の晩に作ることが多いのですが
箸休めの常備菜は４・5品冷蔵庫にあると、便利です
良く作る常備菜です
＜紫キャベツの梅酢マリネ＞
(材料)
紫キャベツ 1/4個
梅酢 大さじ1/２
玉ねぎドレッシング 大さじ１
はちみつ 小さじ１
(作り方）
１、紫きやべつは塩をふって、もみ込み１０分ほどおいて
水けをしぼる
２、梅酢・玉ねぎドレッシング・はちみつをよく混ぜあわせる
３、一晩おいた方が味がしみておいしい
冷蔵庫で1週間
左下の
＜かぶときゅうりの塩こうじづけ＞
(材料)
かぶ 3個
きゅうり 1本
塩こうじ 大さじ１
みりん 小さじ１
(作り方)
１、かぶときゅうりは１ｍｍくらいの薄切りにする
かぶの葉が無農薬の場合刻む
２、１と調味料をよくもみこむ
こちらも冷蔵庫で1週間です
＜味付けたまご＞
(材料)
たまご 6個
かつおだし 1カップ
オイスターソース 大さじ２
めんつゆ 大さじ１
(作り方)
１、沸騰したお湯に7分常温のたまごをゆでる
7分たったらすぐ水で冷まして殻をむく
２、かつおだしにオイスターソース・めんつゆを混ぜたものにつける
冷蔵庫で3～4日間
ブロッコリーは固めに茹でて、味付けを変えます
水分をしっかり切るのがポイントです♪
次回は、メインのレシピをのせますね！！！