（一社）日本アロマ蒸留協会では、新しい考え方の「キッチン蒸留®︎」を一緒に
※キッチン蒸留®︎は当協会の登録商標です。(登録第5841340号)
広めてくださる協会員様
第１４期から１５期生の募集を行っております
いままでのアロマ蒸留水(ATRウォーター)は精油の副産物のイメージでしたが
開発した有田焼きのお鍋(ATR POT)を使って
台所で蒸留することで、アロマ蒸留水(ATRウォーター）を取ると同時に、
蒸留した素材（アフターＡＴＲ）や蒸留するときの水(ATRストック）を
「素材丸ごと」取り入れることができ、いわば３種類の「調理素材」が一度に手に入ります
昨日は「セロリ」を蒸留して、ATRストックをスープにしました
セロリのATRストックミネストローネ（６人分）
セロリのATRストック ２００ｍｌ
玉ねぎ 1・２個
人参 １/2本
じゃがいも 2個
マッシュル‐ム ６個
レーズン豆 1/2カップ
ほうれん草 6束
セロリのアフター 葉も入れて1本分
ホールトマト缶 1缶
ブイヨン 1袋
オリーブオイル 適宜
水 ３００ｍｌ
<作り方＞
１、お鍋にオリーブオイルを入れて、みじん切りにした
玉ねぎを炒める
２、人参・じゃがいも・マッシュルーム、セロリのアフターは
1㎝角に切りそろえる
３、炒めた玉ねぎの中に、人参を入れて炒め
セロリのストックと水を加える
４、沸騰したら、セロリのアフター、ジャガイモを入れて煮込む
5、レーズン豆は洗って、お鍋に入れ、ブイヨンを入れる
６、ホールトマト缶をつぶしながら入れる
７、蓋をしてコトコト弱火で30分以上煮る
８、味を見て塩コショウをして、最後に食べやすい大きさ
に切ったほうれん草を入れる
９、お好みで,バルメザンチーズをかけていただく
スープにはセロリを入れるとグーンと深みが出ます
レンズ豆は浸水の必要がなく、15分くらい煮ると食べられる
便利な豆です
ほうれん草は色鮮やかに仕上げたいので最後に入れます
いつも、6人分作っても、おかわりスープなので残りません( ﾉД`)
ブイヨンはこちらのいずれかを使っていますが
セロリのATRストックを使って作ることが美味しさの
秘訣です！！！
キッチン蒸留できる、3つの恵みは
いつものお料理をさらにおいしくしたり、レパートリーも広がります
少し手を加えるだけで、素材の香り、旨み、滋味までも
「素材丸ごと」を余すことなくいただけるのがキッチン蒸留です
片手いっぱいの野菜・フルーツ・ハーブからとれる植物の恵みを
食卓に
生活に本物の香りを取り入れて、五感を刺激してください。
五感は、生きるための必要なものです。
自然と触れ合うこと、
香りをかぐこと、
口に入れて味わうこと。
素材を目で見て感じること
「食べる」ということは、消耗したエネルギーを養い、
傷ついた部位を
修復して命をつないで「生きていく」大切な行為です
キッチン蒸留ＡＴＲホームケアクラス １４・１５期生 募集（東京）
■１４期生
キッチン蒸留®︎ATRホームケアアドバイザー
日程:６月３日(土)、４日(日)
時間:10:30〜17:30(両日とも)
■１５期生
キッチン蒸留®︎ATRホームケアアドバイザー
日程:６月２２日(木)、２９日(木)
時間:10:30〜17:30(両日とも)
受講料:69880円
この他に、
認定試験料5000円 エプロン 12000円、年会費5000円が必要です。
よって、お振込合計金額は99230円となります
お申し込みフォームは以下となります
会場:リブコンテンツショールーム（〒152-0023 東京都目黒区八雲3-7-4）
【Access】
●電車 東急東横線「都立大学駅校」より徒歩約１分/「中根町」より徒歩約５分「八雲三丁目」より徒歩約6分
お申し込法:以下のお申し込みフォームよりお願いいたします
14期生
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=HSfqkIRnMc
15期生
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=HSfndzA
※お申し込み後、申し込み確認メールが届きます。@atrwater.jpの受信設定をお願いいたします。
※最少開催人数に満たない場合は開催を見送らせていただくことがありますこと、ご了承ください。
◎キッチン蒸留ＡＴＲホームケアアドバイザー 関西
日時:7月8日(土)、9日(日)
両日とも10:30〜17:30
会場:風の工房 住宅展示場
兵庫県西宮市長田町4-1
http://www.yoshizumi.com/top.html
受講料:69880円この他に、
認定試験料5000円 エプロン 12000円、年会費5000円が必要です。
よって、お振込合計金額は99230円となります
お申し込みフォームは以下となります
⬇︎
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=HSfqssu
※お申し込み後、申し込み確認メールが届きます。@atrwater.jpの受信設定をお願いいたします。
