料理教室開催日でした～
自家製の無農薬夏野菜をたっぷり使って
・グレイズ＆ビーンズ玄米サラダ
今話題のキヌア・アマランサス・お豆が５種類・カシューナッツ
のにんじん、赤玉ねぎの入った冷たい玄米のサラダです。
・人参ポタージュ
・フムス
ひよこ豆のデップで野菜につけたり、パンにぬります。
・やみつき夏野菜のサラダ
我が家で大人気のトマト、キューリ、なすがたっぷり
食べれるコクのあるサラダです。
・スイカの甘酒スムージー
今回のヒット作、簡単に作れる甘酒の作り方で
スイカと豆乳でスムージにしました！ピンクがかわいい！
旬の夏野菜は、身体の熱を取ってくれますが
冷え性の人は取りすぎると、秋に老けこんで
しまいますので、やっぱり温かいものや根菜も
一緒に食べる工夫などをお話ししました。
夏の季語でもある「甘酒」はお勧めです。
麹も農薬・化学肥料不使用のお米と
天然麹菌で作られた、福井県のマルカワみそ
から取り寄せてるので、「手づくり甘酒」
美味しいです。
でも美味しいからって、沢山飲むと血糖値は
上がりますから、一日２００ccくらいにしましょうね～
自然治癒力学校でもお出ししようかな？
次回は少し先になりますが９月２５日（木）です。
雑穀の「たかきび」でハンバーグを作ります。
また、皆様にお会いできるのを楽しみにしてます。