今夜は、トンテキと紫キャベツとそら豆のサラダ・お刺身・ブロッコリー
キュウリとかぶのゆずペッパーソース・分つき米・豆腐とわかめの味噌汁でした。
今日のように、お肉をいただく時は、お野菜がその３倍になるように
心がけます。ステーキなども、２人前を４人で分けてちょうどいい
分量です。ハンバーグも実は半分みじん切りの野菜やおからだったり
します。
肉は酸性食品なので、血液を浄化してくれる、海藻・ごま緑の濃い緑黄色野菜で、中和してあげるといいですね。
お友達から無添加の柚子の調味料の詰め合わせを頂きました。
調味料は、昔ながらの製法で作られている本物を選ぶようにしてます。
それだけで、料理が美味しくなります。
今夜はまたまた無添加の生麹と岩塩で塩麹を仕込みました。
発酵王子の本もオススメです
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