大雨で買い物にも行けなかった日に
ひな祭りのご飯を作れという
母のリクエストを叶えるべく
冷蔵庫 冷凍庫 乾物の
ありものをガサゴソし作った
低予算ありものちらし寿司。
桜餅風とよもぎ餅風を作ってる合間に
同時進行で
かんぴょう炊いて
薄焼き卵 ２枚焼いて
にんじん 桜型にカットして
炊いて
しいたけも 炊いて
写真ないけど
小松菜も 緑に蒸しあげて…
もちろん それぞれ全部
炊き方 味付け 変えてます。
3人分
こんなにちょっとずつでも
大人数分と手間は同じな訳で。
あぁ
めんどくさ。笑
世の中のお母さんたちは
本当に偉いですね！
家族のために
こんな風に 毎日ご飯作ってる。
うちのお母さんは
ここまでしてくれたことなく
見栄えも雑な料理ばかりだったけども
その反面教師のおかげで
自分が進化できたことに 感謝。
(不満を糧に。笑。
お友達のお家で衝撃を受けたんです。自分の家の料理しか知らなかったのに、丁寧で豪華なちらし寿司をささっと作って出してくれたお友達のお母さんのお料理に。料理ってこういうものなんだと)
と言ってもわたしも
母のこと言えないです
気分が乗れば
凝った料理も作る気になるけど
基本 めんどくさがりなので
よっぽど実験したいか
よっぽど食べたいか
喜んでくれる人がいなければ
手のかかるものは滅多に作らないし
アトリエで1人だったら
時間が勿体無いので
キッチンに立ったま
素材を切って
味噌つけて
食べておしまい。
の日も多いというw
さて そんな
滅多に凝ったもの作らないわたしが
手を抜きつつ
雰囲気だけでもひな祭り、
を演出すべく
他に雰囲気要員
いないかな？
と食糧庫 ガサゴソしたら
真空パックの しじみさんもあったので
お汁に。
松江のしじみで作った
お吸い物。
地味なので
蓋付きの 漆のお椀に入れて
誤魔化そう。笑
本当はひな祭りだと
はまぐりのお吸い物なのかな？
お一人様だから やる機会もなく
一般常識ないまま
ここまできちゃったので
これで押し切っちゃうのだ。笑
何にも食材がないなか
ゼロから 雰囲気だけでも出せたら
それでよしとしよう。笑
こんな地味でしょうもない作業で
早３時間w
食べるのは20分くらいなのにね。
こういう時に
改めて 飲食業界されてる方を
心から尊敬しちゃう。
気まぐれなわたしには
絶対に無理な職業だわ。笑
はい この後 弟が帰ってきて
バッタバタ 支度して
テーブルの写真が全く撮れなかったけれど
全部 漆の器に盛り付けて
雰囲気はなんとか出せました。
ちらし寿司
シメサバが食べられない母親には
前日作ったのに 食べてくれなかった
サーモンとキノコのレモンホイル蒸しの
サーモンを入れました。
桜餅風で活躍した赤いお汁の元
紫キャベツをクエン酸で赤っぽくしたのは
でんぶの代わりに 赤っぽい仕事
してくれてます。
わたしと弟は
シメサバ入りのちらし寿司。
めっちゃ美味しかったです。
それにしても乗せた具材が多すぎてw
(どんぶりの上２／3は具材w)
積み重ねていったら 彩りが悪くなってw
下から引っ張り出して かき混ぜたので
ぐちゃぐちゃになってしまった。笑
お吸い物の写真 忘れた。
洗った後のお椀w
時々出す 漆の器に入れると
なんとなく気分も変わって
盛り付けの際 助けられてます。
ちらし寿司 いろんなパターンが
あると思うのですが
彩りで
赤 黄色 緑 茶色
の「色要員」だけ 抑えておけば
なんとなく雰囲気出ますかね？
ありもの低予算の
素人料理記事に お付き合いくださって
ありがとうございました。
今日もありがとうございます（╹◡╹）♡
みなさんにたくさん良いこと降り注ぎますように…
初めましての方へ