あけましておめでとうございます新年明けて、気づいたらもう10日以上も過ぎてしまいました。豊洲市場は、マグロ初セリに3億3360万円がついて元気に幕を開けました。あれから丁度一週間。豊洲市場へご挨拶に。包丁のメンテナンスをお願いしてきました。2019年最初の活魚は、オススメの活天然平目。早速浅草・花川戸 つくもでさばかせていただき、刺身とあら汁を仕込みました。今週の浅草・花川戸 つくもではマグロはご提供できませんが、新鮮で美味しい天然平目でお酒を楽しんでいただきたいなと。本年も もっと よろしくお願いいたします!