あけましておめでとうございます | 浅草鮪組®︎の舞台裏

浅草鮪組®︎の舞台裏

浅草鮪組®︎一座の座長が綴る舞台裏。日々の活動や珍事件などを座長視点の”主観”でお伝えします。

新年明けて、気づいたらもう10日以上も過ぎてしまいました。

豊洲市場は、マグロ初セリに3億3360万円がついて元気に幕を開けました。

あれから丁度一週間。
豊洲市場へご挨拶に。


包丁のメンテナンスをお願いしてきました。





2019年最初の活魚は、オススメの活天然平目。



早速浅草・花川戸 つくもでさばかせていただき、刺身とあら汁を仕込みました。



今週の浅草・花川戸 つくもではマグロはご提供できませんが、新鮮で美味しい天然平目でお酒を楽しんでいただきたいなと。

本年も もっと よろしくお願いいたします!