美味しいものが大好きな
だるまイッコーチです
今日は「梨だらけ❗」のお料理教室へ
行って来ました
これ、みーんな「梨」を材料に
作ったものなんです✨
中央のお弁当箱の中には、
梨を白だして煮たもの
梨のごま和え
梨とキュウリの浅漬け
梨とミョウガの和え物
梨のチリソース煮
その回りには
梨のソース
梨のコンポート
梨のカレー
梨のソースで味付けた焼き肉
梨の煮物
等々…
梨って、剥いて食べることしか
知らなかった私は、まさに目から
鱗です。
梨づくしのお料理を教えて
下さったのは
このかた✨
ゆいの家 高石知江さん
笑顔がとても素敵な私の恩人
彼女の作るお料理は、
シンプルで美味しい。
とても美味しい。
すごく美味しい。
体が喜ぶお料理なのです
つい先日、予約制のお弁当を
始めました
https://yuizisui.jimdofree.com/%E4%BA%88%E7%B4%84%E5%BC%81%E5%BD%93%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/
写真で見ただけでは伝わらないのが
とても残念ですが、
同じ梨なのにどうしてこうも味が
変わるの？
まさに高石マジック
こんなアレンジを考えられる
高石さんって
ほんと、料理の天才
ぜひ１度味わって頂きたいと、
切に思うのです
ちなみに、梨のコンポートは
豊水のような甘味の強い梨を
コトコト煮込むだけ。
水も砂糖も
使いません。
なのに、優しい甘味があるの。
冷やしてヨーグルトをかけて
食べるとめちゃ美味しい❣️
優しいお料理を食べて
優しいことばを口にして
https://ameblo.jp/asakura79ki/entry-12625914329.html
あ～、幸せだなぁ