（天安、佃源田中屋、丸久）
徳川家康が江戸を築く際、本能寺の変で明智光秀から逃げた時に
お世話になった（かくまってくれた）大阪の佃煮職人を、この土地に連れてきたのだとか。
天保八年創業の「天安」さんにて２種類の佃煮を購入。
100gから購入することができ、冷蔵庫保存で約3週間日持ちするそうです。
●左：葉とうがらしの佃煮
●右：しらすの佃煮
葉とうがらしの佃煮はちょっとピリっとして、塩気が強め。
しらすの佃煮は甘めでしっかり味がしみています。
噛むとじわんっと醤油の香りが広がります。
どちらもごはんによく合うんだなーーー！！( ´艸｀)
江戸時代を生きた人も、この佃煮を食べていたと思うと感慨深い。
これからもずっと続いてほしい味の一つです。
天安本店 （和食（その他） / 月島駅、新富町駅、築地駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4