月曜日に、白菜をまるごと買ったのはよかったんだけど、使い切るのが結構たいへんでした
まず一日目は
『白菜のクリームシチュー 豆乳仕立て』
２日目は
『白菜の卵とじ』
そして、３日目は
『白菜のみそ汁』
と
『白菜のサラダ』
を作りました
その中から、サラダのレシピをご紹介します
材料
白菜 人参 笹かま マヨネーズ ゆかり 白すり胡麻 塩胡椒
作り方
白菜は下の部分を荒い千切りに、人参も千切り
両方を一緒に耐熱容器に入れてレンジでチン♪
しなっとしたら、水にさらして冷まし、よく水気を絞ってきる
ボールに入れて、他の材料を入れてよく混ぜておしまい♪
白菜のしゃきしゃき感が美味しいサラダです
笹かまは、たまたま冷蔵庫に１つだけ残ってたので、入れてみました
他にも、ハムやちくわでも美味しいかもしれませんね～～～
これからの時期、白菜が余ったら作ってみて下さい♪