＠ジャンフランソワピエージュ

パリのレストラン。わっと驚くものがぞくぞくと。

子供が好きそうな遊び心が散りばめられた料理たち。

Pomme de terre agria soufflee craquante,

la puple foisonnee d'extrait de crustaces,nage concentree,gelee,caviar

Fleur de celeri rave cuit au four dans de la flouve odorante,

beurre battu,bouillon infuse des peaux toastees,bergamote 

Homard bleu cuit en feuilles de figuier,

concente de figues,foie gras epice,poivre sauvage

Veau de lait mijote sur des coques noix,jus d'ail vert,

aiguilles d'haricots verts grilles,mousseline de noix

Blanc a manger

Glace persil,banane,poivre noir,ravioli

球体のチョコレートを目の前で落としたり、パンを割り合うなどプレゼンテーションも面白くて（＾＾）

ちょうど良い塩梅のエンターテイメント。今年心に残ったお店の１つです。