サクサクタマネギのフライ/Fried onions with originale tartar
香ばしくてサクサクしたタマネギのフライはお酒のおつまみにぴったり。衣にはビールを使ってよりサクサクに仕上がっています：）ソースには手作りタルタルソースをつけて召し上がれ♡
ー材料 ２人分
・タマネギ １－２個
・小麦粉 適宜
・ビール 適宜
ソース
・マヨネーズ 小１－２
・ケイパー ６粒
・生クリーム 大１－
・ディル ひとつまみ
・塩 適宜
・胡椒 適宜
-Pour 2 personnes
.2 oignon
.farine
.biere
pour sauce
.5-10g de mayonnaise
.5g de caper
.15g de creme fraiche
.dill
.sal
.poivre
-SERVES 2
.1-2 onions
.flour
.beer
for sauce
.1- teaspoon mayonnaise
.1 teaspoon caper
.1 tablespoon fresh cream
.dill
.salt
.pepper
タマネギは２センチくらいの輪切り。層を分けます。
２－３層に重なっていても大丈夫。
Épluchez les oignons, les couper en rondelles et séparez les rondelles des oignons.
cut onions in round slice of 2cm width.Separate onion slices into rings.
coupez des oignon.
ボウルにたっぷりの小麦粉を入れて（私は１００g近く入れているかも）、ここにビールをそそいでゆきます。目安は写真のようなかんじ。ほどよくどろっとするくらい。
Dans un saladier,ajoutez la farine etla biere,mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
In a salad bowl, whisk the flour and the beer.
ソースは刻んだケイパー、マヨネーズ、生クリーム、ディル、塩、胡椒を混ぜて。
pour sauce,mélangez caper,mayonnaise,creme fraiche,dill,sel,poivre.
for sauce,mix the caper,the mayonnaise,the fresh cream,dill,salt,pepper.
水気をしっかりと切ったタマネギに衣をつけて１８０℃の油で揚げる。
Plongez les rondelles une à une dans la pâte,faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Égouttez sur du papier absorbant.
Dip rings into bowl. In a deep-fat fryer, heating the oil to 180℃.
frying until golden brown. Drain on paper towels.
このくらいが目安です♡
ー材料 ２人分
・タマネギ １－２個
・小麦粉 適宜
・ビール 適宜
ソース
・マヨネーズ 小１－２
・ケイパー ６粒
・生クリーム 大１－
・ディル ひとつまみ
・塩 適宜
・胡椒 適宜
-Pour 2 personnes
.2 oignon
.farine
.biere
pour sauce
.5-10g de mayonnaise
.5g de caper
.15g de creme fraiche
.dill
.sal
.poivre
-SERVES 2
.1-2 onions
.flour
.beer
for sauce
.1- teaspoon mayonnaise
.1 teaspoon caper
.1 tablespoon fresh cream
.dill
.salt
.pepper
タマネギは２センチくらいの輪切り。層を分けます。
２－３層に重なっていても大丈夫。
Épluchez les oignons, les couper en rondelles et séparez les rondelles des oignons.
cut onions in round slice of 2cm width.Separate onion slices into rings.
coupez des oignon.
ボウルにたっぷりの小麦粉を入れて（私は１００g近く入れているかも）、ここにビールをそそいでゆきます。目安は写真のようなかんじ。ほどよくどろっとするくらい。
Dans un saladier,ajoutez la farine etla biere,mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
In a salad bowl, whisk the flour and the beer.
ソースは刻んだケイパー、マヨネーズ、生クリーム、ディル、塩、胡椒を混ぜて。
pour sauce,mélangez caper,mayonnaise,creme fraiche,dill,sel,poivre.
for sauce,mix the caper,the mayonnaise,the fresh cream,dill,salt,pepper.
水気をしっかりと切ったタマネギに衣をつけて１８０℃の油で揚げる。
Plongez les rondelles une à une dans la pâte,faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Égouttez sur du papier absorbant.
Dip rings into bowl. In a deep-fat fryer, heating the oil to 180℃.
frying until golden brown. Drain on paper towels.
このくらいが目安です♡
