スパイシーチキンのシーザーサラダ♡

モンペリエのレストランでよく食べていたサラダを思い出しながら作ってみました。
サラダなんだけど、主食のようなボリュームがあって、サラダ１つでお腹いっぱいになっていたような。シーザードレッシングはクリーミーで癖の少ないかんじにして、チキンはカレー粉でパンチを効かせます。




ー材料　２人分
・サラダ菜　２００g
・トマト　１個

・ヨーグルト　大３
・粉チーズ　大２、５
・マヨネーズ（REAL MAYONNAISE)　大３
・アンチョビベースト　ほんのちょっと

・パルメザンチーズ（薄くスライス）　１５g
・ササミ　２本
・バルサミコ　3ml
・カレー粉　3g
・クミン　１ふり
・五香粉　１ふり

・パン（バゲットとか、残り物で大丈夫）　ふたきれ分くらい
・大蒜（みじんぎり）　５g
・バター　１０g



①シーザードレッシング
分量の粉チーズ、ヨーグルト、マヨネーズ、アンチョビペーストを混ぜておく。

②　①を１口大に切ったサラダによ～く馴染ませて土台の完成。



③クルトン
１センチ角くらいに切ったパンをバターと大蒜をひいたフライパンでかりかりになるまで炒める。

④ササミ
沸騰した湯で５分ほどゆで、火をとめて蓋をして５分。
しっかりと水気をふいてバルサミコ、カレー粉、クミン、五香粉をまぶす。



②の上に③、④、さらに薄く切ったチーズとトマトをのせて完成。