手作り発酵調味料に欠かせない物のひとつに
麹がある
中でも、生麹は格別だ
地元で作られている生麹を、使ったりもするが…
やっぱり、ここのは旨い
岡山県の「まるみ麹」さんの生麹
特に
材料は麹と水だけの『水筒で作る甘酒』は
麹の旨さがダイレクトに関係するから、麹選びは重要だ
レッスンでは
あらかじめ8時間前に仕込んだ甘酒を、パクリっと
ひとくち口にしてもらうのだが…
「おっいし～い！」
「なんでこんなに美味しいんですか？」
「今まで食べていた甘酒とは別物」
皆さん、目を丸くして感動する
なので
この美味しい瞬間を味わいたくて
レッスンの後も皆さん、せっせと作ってる
仕込みは5分！でカンタンな上に
美味しいから続く
加えて、お肌に身体にと
嬉しい変化が後押しになる
「まるみ麹さんの生麹使ったら、他のが使えなくなる～」と
もう何度も、リピート購入している
職人さんの
真心の商品作りに感謝である
明後日のレッスンは新月
レッスンで仕込んだ甘酒
8時間後の夜に
感動のひとくちを楽しんでもらえたら幸いだ
【今年最後の甘酒体験レッスン】
日時：11月5日(金)11時～13時
場所：間琉maru(恩納村仲泊)
定員：満席🈵となりました
本日も読んでいただきありがとうございます
#仕込みは5分甘酒体験レッスン
#美味しい甘酒
#手作り発酵調味料
#飲む点滴
#飲む化粧水
#免疫力アップ
#ふんわり糀家
#まるみ麹本店
#間琉maru
#なんじょう