「もし良かったら、うちを使ってレッスンしませんか」
重なるご縁をきっかけに
恩納村でゲストハウス「間琉maru」を営んでいるオーナ―美里さんからの、なんともありがたいお言葉
窓の外は、こんな素敵な景色が広がる夢のような場所
「遠くに海が見える料理教室で、料理を介したコミュニティを創る」
まるで3年前に描いた夢を
先取りするかの夢のような空間で
昨日、オーナ―の美里さんへ
「甘酒体験レッスン」を開催した
レッスンスタート時間に合わせ、自宅で仕込んできた甘酒を試飲してもらい…ウェルカムドリンクの「みかん甘酒スムージー」を作った
「美味し～い！私、この味好きです」と、見てるこちらが嬉しくなる笑顔の美里さん
なぜ、甘酒を飲むと体に良いのか
美味しい甘酒を作るポイント…等々
説明の後に「スープジャ―で仕込む簡単甘酒」と「きんぴらごぼう」そしてスィ―ツの「発酵ビューティーボール」の成形を、体験してもらった
この「きんぴらごぼう」は
よくあるピリ辛な仕上がりでないので、高齢者や子供たちにも好まれる
「発酵ビューティーボール」は、意外な材料で…止まらなくなる魅惑なスィ―ツ
「なんでこんなに美味しいんですか！」
手作りビ―ガンスィ―ツの販売をされている美里さんも、大絶賛だった
昼間に仕込んだ甘酒も
夜には、いい仕上がりだったようでホッとした
娘と言っていいくらいの美里さんと
今回、「発酵」を通してまたご縁が深まったことは、本当にありがたいし…嬉しい感想も寄せてくれた
お洒落で完璧な講師ではないけれど
「半径5メートル」に想いを届ける
隣のオバサン的な講師でありたいし
幸せの循環を拡げていきたい
なので
7月に「ゲストハウス間琉maru」にて…「甘酒体験レッスン」を開催予定(決定しだい詳細は案内します)
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