こんにちは
本日は七夕ですね
短冊は書きましたか
今日は七夕に関する日本酒をご紹介
DATÉ SEVEN SEASONⅡepisode1 浦霞style 黄金澤style
です
ボトルデザインは海外でも人気のある尾形光琳の「紅白梅図屏風」がモチーフ。
それぞれの屋号や地域性を象徴したデザインを用いて、現代的な「和」の表現にアレンジ。
１本ずつが美しいデザインでありながら、並べると１枚の絵が完成します。
紅白を意識した配色で、おめでたいシーンにもぴったりのお酒です。
SEASONⅡでは、リーダー蔵を２蔵となってます。
【リーダー蔵】 「浦霞」・「黄金澤」
【精米】「萩の鶴」 【原料処理・麹】「山和」 【酒母】「伯楽星」 【醪】墨廼江 【上槽】「勝山」
ふたつのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、
蔵元の個性を活かした美味しさを表現。
まずは浦霞Style
兵庫県産山田錦を47％まで磨き協会12号酵母で醸してます。
※協会12号酵母は浦霞発祥
リンゴやイチゴを連想する穏やかな吟醸香、爽やかながら程よい甘味が感じられる、
エレガントな浦霞らしい味わいに仕上がりです。
次に黄金澤Style
兵庫県産山田錦を47％まで磨き宮城酵母で醸してます。
女性蔵元ならではの瑞々しい感性と受け継がれた手仕事の技を活かし、しなやかに。
フレッシュなベリー系の香りが心地よく、優美な甘さを溌剌とした酸が引き締める、若々しい仕上がりです。
単体でお楽しみいただけることはもちろん、お料理を協奏的に引き立てます。
720ｍｌ税込￥2970
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朝日屋酒店
東京都世田谷区赤堤1-14-13
Tel:03-3324-1155
営業時間 10-19：30（19：00時で留守番電話に切り替わります）
定休日：毎週水曜日
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