石川県
鹿野酒造 株式会社
益荒男（ますらお）
山廃純米 無濾過 生原酒
１．８Ⅼ ￥３０８０（税込み）
使用米 五百万石
原材料名 米（国産） 米麹（国産米）
アルコール度数 １８度
精米歩合 ６５％
使用酵母 自社酵母
日本酒度 ＋２．５
酸度 ２．８
旨口好きに是非飲んでほしい１本！
しっかりとパンチの効いた味というより、豊かな旨味が全体を包み込んでいるかのようです。
芳醇な香りを漂わせ、甘味は穏やかでふくよかで口当たり柔らか。 どっしり感の中にも凄いキレ味を持ち、飲み応えは十分で山廃らしい酸を伴った旨味が広がり、とてもジューシーです。
しっかりとしたコクと旨味は和食や洋食、肉料理にも合います。
