明治36年創業和菓子処の伊藤です。
竜美ヶ丘会館の裏の河津桜が
かなり開花してきているようです。
例年より早いようですね。
葵桜も開花しているような話も
チラホラ。
今月も残すところ3日。2月は本当に
あっという間に過ぎてしまいますね。
ということで、3月3日もすぐ来てしまいます。
季節の物は季節に食する。大事なことです。
いがまんじゅうは節句の注文がある限りご用意いたします。
桜餅は4月まで販売予定ですが、やはりこちらも季節のお菓子
ですので、季節に頂いてください。
全然違う写真ですが、こちらはこちら三河地方で食される
金山寺味噌です。豆と麦麹に人参、ごぼう、茄子、しょうが
を入れて醤油、みりん、砂糖で漬けたものです。
もっと寒い時期に作るものなのですが、
なんとなくこの時期に作ってみました。
幼少時から慣れ親しんだ味は結構レシピがなくても
作れるものですね。
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