明治36年創業和菓子処の伊藤です。
私は生まれ育ちもこの岡崎です。
いがまんじゅうはこの時期
日本各地で頂かれているものだと思ってました。
確かに、隣の市豊田に行くとおこしもの
といって、米粉を蒸して色を付け、鯛などいろいろな
形のものをお雛様に飾りってました。
岡崎でももちろん販売いたしております。
いがまんじゅう。春らしい3色
掛け紙キャンペーン実施中
柚子の森絶賛好評発売中
そして、金山寺味噌というと甘いちょっと野菜の入った味噌
というイメージですよね。
私のイメージは違うんです。
麦麹に茄子、ごぼう、ニンジン、しょうがを細かく切って
醤油、みりん砂糖で漬け込んだものなのです。
どちらかとくとサラサラしています。
昔は必ず寒い時期作ったのですが、
今年、作ってみようかと思ってますよ。
ホームページ https://www.motonao.jp