こちら、【チタタㇷ゚】をしているところ。
チタタㇷ゚には、
「我々が刻むもの」という意味があり、
作る際には複数の人と代わる代わる「チタタㇷ゚」と口にして写真のようにお肉を刻んでいきます。
刻んでいるものはユㇰ(エゾ鹿)。
包丁みたいなものはマキリと言います↓
こちら、手彫りなんだそう。
デザインが細かい！
因みにこのチタタㇷ゚したものは
オハウ(温かい汁物)となりました！
鍋に入っている味付けそのままでも美味しかったです。
が！！
作中に何度も出てくる味噌を入れて食べるたべ方もファンとしてはしてみたいもの。
うーん！美味しい！ヒンナヒンナ！
他には
北海道ジャガイモサラダ
アイヌの方が採ったプクサ(山菜)のお浸し
ヒグマの佃煮
キムンカムイ(熊)の炭火焼き
エゾ鹿スープカレー
コケモモアイス
個人的にはお通しの
ヒグマの佃煮とプクサが美味しくて
もっと食べたかった
あ、因みに頭に巻いている布は
マタンプシと言います♬︎
普段は食べ慣れたものを食べているので
いつも通り美味しく頂いていますが、
今回のように
ほとんど食べたことのない未知の料理や味、文化を実際に体験しながらの食事は
学びの連続でとても新鮮に感じました！
こんなに好奇心に胸を躍らせながらの食事は
この年齢になってから
なかなか経験する事が減ってきたので
とても楽しかったですし、
この楽しみのおかげで1ヶ月前から
頑張る事ができました！
今後もこのような経験を進んでしていきたいです！
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Bitter & Sweet LIVE 2022 in OSAKA
~BERONICA~
【日程】
9/3(土)
【時間】
1昼公演 (開場) 14:30/ (開演) 15:00
2夜公演 (開場)
17:30/ (開演) 18:00
【会場】
BERONICA/ 京橋ベロニカ
イベント詳細はこちら
http://bittersweet-official.com/event/detail/80185de68cd3805cb0e81514dc381a1bb0dd9cf9
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『ラブストーリーは始まらない (2022)』
CD購入受付中4/6リリース
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