毎週の限定メニューが楽しみな架論。今週は雷鳥です。雷鳥とは煮干スープ・豚の背脂・岩のり・太麺を使ったラーメンです。８月に食べています。また行こう。
↓雷鳥・姫
今回は大盛りを殿、普通盛りを姫と名うっています。私は姫で十分です。チャーシュー３種のほかにチャーシューの角切りが乗っています。いつもながら太麺とスープの相性がいいです。岩のりは最初は溶かさず中盤から徐々に溶かしながら食べます。
前回に比べてダシがやや弱いような感じがします。でも十分以上に美味しいです。
ごちそうさま。
２０２３年通算２４９杯目