鐺山の迷店？名店？まるめんあんに行ってきました。キノコのラーメンが推しのようですが私の目に止まったのは・・。
↓ムール貝の潮そば
食べた瞬間に口の中が貝のウマミでいっぱいになります。細麺と貝ダシはよく合います。ビスケットとムール貝はスープに沈めておきます。貝が温まった頃口に入れ、おいしい。スープを吸ったビスケットもまたおいしい。
魚介系のラーメンは塩味が王道と思います。
ごちそうさま。
２０２３年通算２１９杯目
鐺山の迷店？名店？まるめんあんに行ってきました。キノコのラーメンが推しのようですが私の目に止まったのは・・。
↓ムール貝の潮そば
食べた瞬間に口の中が貝のウマミでいっぱいになります。細麺と貝ダシはよく合います。ビスケットとムール貝はスープに沈めておきます。貝が温まった頃口に入れ、おいしい。スープを吸ったビスケットもまたおいしい。
魚介系のラーメンは塩味が王道と思います。
ごちそうさま。
２０２３年通算２１９杯目