最近あまり行っていないお店に行ってみよう。タムラ食堂は７月以来です。いつもは限定メニューですが今日は定番メニューを頼んでみます。
↓塩ラーメン・魚介スープ
透き通ったスープと細麺のラーメンです。厚いチャーシューが乗っています。茹でた豚を後から炙った感じです。肉が柔らか。味が染みています。それと岩海苔。
細い麺に塩味のスープがよく合っています。あれれ？食べているうちに澄んだスープが茶色くなってきます。チャーシューの色がスープに移るのです。これは芳賀町の某店と同じ趣向ですね。味はそれぞれ違いますが。
おいしかった。
ごちそうさま。
２０２３年通算１８７杯目