鐺山の迷店？名店？まるめんあん に行ってきました。店主と話すとズワイガニ潮ラーメンを勧めてくれたので注文します。
↓ズワイガニ潮ラーメン
スープが黄金色に光っていて麺をひと口すすると口の中はズワイガニの濃厚な味がいっぱいになります。一呼吸遅れて鼻孔にカニの良い香りが上がってきます。まさに飲めるカニです。細麺の歯ごたえもちょうど良い。
スープにほんのり香ばしい感じがするので訊いてみるとカニは半分をオーブンで半分を茹でてとワザを使っているようです。
いつものようにスープまで完飲。
ごちそうさま。
２０２３年通算１３９杯目