おはようございます(^^)ハルハレの川崎です。
むくみの原因、といえば、塩分過多ですよね。
以前、婦人科でお世話になった際に、
「ちょっと血圧が高いよ、年齢の割には」
とメスが入ったことがございまして(笑）
塩分を控えなさい！ということで、食事指導をうけました。
これが意外と美味しく頂けたのと、２ヶ月で血圧も下がって２キロ痩せる、という(笑）ステキなオマケが。
もちろん、むくみもスッキリしておりました。
ちょっとまとめてみましたので、むくみを気にされている方はお試し頂けたらと思います(^^)
・炒めモノは、塩コショウではなく、コショウで。
ちょっと味気ないかな、と思いきや、濃い目の味が大好きな(笑）私でも大丈夫でした♪
ブラックペッパーに変えても美味しいです！
・うまみを出すには、干しエビ＆干しシイタケ
干しシイタケ１に対し、干しエビ３ぐらいの割合でフードプロセッサーなどで砕いて合わせます。
その粉末をスープやチャーハンに加えますと、味に深みが出ます♪
干しエビは、焼きそばに加えますと、ダシが出ますのでソースの量も少なく済みますよ。
・焼き魚には大根おろしと大葉を
お醤油は、ほんの少しにして(1、2滴ぐらいでも)
大葉で大根おろしとお魚をくるんで食べるのが個人的にとってもオススメです(^^)
私は、無類の大葉好きですので(笑）サンマ一尾で、大葉は３、４枚ぐらい使っておりました。
大葉は何気に、栄養価がものすごく高い（βカロチンはニンジンよりも多く、野菜の中でもトップクラスだそう）ので、色々使ってみるのも良いですね。
あと、お好みで、ショウガやミョウガを少し加えますと、魚の臭みが取れて、食べやすいです♪
・冷奴にも香味野菜を♪
お魚と同様に、大葉やショウガ、ミョウガ、ネギなどの香味野菜を冷奴にのせます。
素材の味を楽しむ、という感じですね(^^)
カウンセリング時に、食事や味の好みなどもお伺いしたりするのですが、
やはり、結構な割合で味の濃いモノがお好きなお客さまが多いです。
そこに、冷え症だったり、肩こりだったり加わりますと、どうしてもむくみやすくなってしまうのですね。
食事は美味しくないと苦痛ですので(笑)、
どれか、お口に合うものがあれば良いな、と思っております(^^)
ぜひぜひ、お試し下さいませ♪
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