2日にわたり初釜お楽しみ会
を催しました
反省の数々
いいことから書いておきましょう
その一
点心の盛り付けが上達しました
１日目
２日目
整然と並べて
準備することが大事ですね！
その二 白味噌のお雑煮成功
へそもち
（遠州地方の小さなお供え餅です）
で
白味噌仕立て
（ちょっと赤入ってます立春過ぎたので）
丸餅のお雑煮
初めて作りましたが
まろやかでとろっとした白味噌（西京味噌）の旨さが素晴らしいです
白味噌の力を知りました
鶴大根と亀人参
に
菜花とゆず
お餅の下にも菜花の葉を敷いています
おせち料理も
お雑煮も
本正月には作っていないし
いただいていないので
旧正月で本当に新年スタートでした
その三
表千家の初釜で使われる
常盤薯預饅頭
手に入れられました
（まだ作るところまではいっていません）
真っ白
割ると
松を思わせる緑色
聞くところによると
笹の葉パウダー？を使われているとか・・・
意識すると薫りが感じられました
縁高四段重ね
緊張します
この主菓子
巌邑堂さんにお願いしたら
作ってくださいました
通常よりもちょっとお高く
更に
２０個から
でも
作れない私にはありがたかったです
以上
お茶とは直接関係のない部分が
良かったことです
本来はお茶が良くないといけないのですが
ダメダメな失敗
自戒を込めて書いておこうとおもいます
つづく