ラーメン二郎 環七一之江店
汁なしラーメン小 豚5枚 650+100円
ヤサイカラメアブラ



もー色々と限界で職場を抜け出す
そう、俺の駆け込み二郎の環七一之江店だ

何やら店内では新しい試みが

店主「これ全部AKYな?」
助手「そうです」

なんのこっちゃと思ったが、そうだね
A アブラ
K カラメ
Y ヤサイ
の略語だね
多分ニンニクはN、魚粉はいたときコールした人はいなかったけど、多分Gなのかな

スタッフ間のコール再確認のときに使うみたい
助手が客にコール確認しながらも、店主もそれ聞いて対応してるからね
間違っても客はAKN!とか言ってはいけないw

ちなみにお隣のお兄さんはダブルとか細かく注文してたけど、店主は全部AKYって確認してたから、やっぱりマシマシやダブルはスルーしてるってことなんだろう



さて肝心の汁なしはと言うと、最高に決まってンだろうがーーッ!!
カラメギンギンで最高に旨い
ほのかに香るニンニクが良いね!
入れてもらってないけど、微妙に香るんだよね

新しい試みが定着するかは分からないけど、実は厨房側から席には番号が振ってあったり、ロット入れ替え制じゃないからこそ密かに大変な努力をされているんだと思う
通って食べることでしか応援出来ないけど、これからも宜しくお願いします!

ご馳走さまでした!
また来まっす!!



私的メモ 田中の人 棚橋の人
二郎 環七一之江店
汁なしラーメン小 豚5枚 650+100円
ヤサイカラメアブラ



昼休みに抜け出すのが恒例行事になってきました
健康のために昼二郎!
野菜たっぷりヘルシーやぞ!

スナ店主も小島似の助手と雑談しながら上機嫌
普段は田中似の助手には厳しいけど、それでもお前もいつかは自分の店を持つんだろ!自分で限界を決めないで、目標は大きく持てよ!!みたいに言ってたことがあったなぁ

そして例の半径5kmルール、環七一之江店、小岩店、松戸店、京成大久保店にかすらない場所が船橋近辺にあるんですよ
独立するときは是非、そこに出店して欲しいw
特に下総中山辺りに宜しくオナシャス!!!



やっべぇ今日の麺めっちゃウメェ
カラメ効いてて最高だわ
後半はヤサイでいい感じの濃度に
超旨かった・・・
夢中で食ったわ



火曜日だったがテイクアウトブタのウチワは珍しくテイクオフしていた
10月5日月曜日は臨休でございます

ご馳走さまでした!
また来まっす!!



私的メモ 火曜日 昼 小島の人 棚橋の人
ラーメン二郎 環七一之江店
汁なしラーメン小 豚5枚 650+100円
自動ヤサイカラメアブラ



皆様、連休は如何お過ごしでしたでせうか
私はずっと家族サービスでした

アンパンマンミュージアム行きました
みなとみらいまで車でブーンです

前から行きたい行きたいと思っていた『ラーメン二郎横浜関内店』はすぐそこです
大好きな家系総本山の『吉村家』もすぐそこです

でも行けなかった

せめてもと連休最終日
未訪のラーメン二郎三代目松戸駅前店に行こうとしましたが、これも夢叶わず・・・

家族の笑顔、プライスレスやぞ!

前置きが長かったので多くは語らず
私には環七一之江店があればいいのだ
おっ、新人さん復活しとる



ナイス標高!
新人さんより自動コール
スナ店主からの指示かしら
もし覚えてたんなら記憶力すごいな
めっちゃチョコチョコ野菜足してくれとる!
ありがてぇ、ありがてぇ・・・

お持ち帰りブタのウチワも外されてるなー
と思ったらウチワ掛けられたw

入店時は店内空席
退店時は10人程の行列
相変わらず運がいい

10月5日の月曜日は臨休だそうです
皆さん、お気を付けて・・・

ご馳走さまでした!
また来まっす!!



私的メモ 木曜日 昼 田中の人 棚橋の人
※市川編の記事と同時更新です

前々から書きたかったこの記事
俺用備忘録です、辛辣なこと書きます
ベタ褒め記事より批判的でも本音で書きたい

最近、激戦区から烏合の衆になりつつある本八幡ラーメン界隈についてまとめます


こってりらーめんなりたけ 本八幡店
本八幡と言えば以前はなりたけだった
珍来の麺使ってた12~3年前は旨かったなぁ
椎茸味の背脂ギタギタスープは今や見る影なし
チェーン展開して、自家製麺にした辺りから全然ダメ過ぎて、最近は行く気もないかな



らーめん木尾田
無化調つけめんだけど旨い
かなり万人にオススメ出来る
多分、化調使うともっと旨いw
店内撮影禁止になってるらしい



らーめん酒場 麺屋龍月
営業時間が超長いので重宝
オーソドックスな濃厚魚介豚骨つけめん
色々と味は試行錯誤しているが、比較的ドロ系
松戸のまるきで修行した炒飯も旨いらしいが未食



らーめん鈴屋
魚介鶏つけめんという珍しいジャンル
もっと醤油の濃さと塩分濃度をあげれば、かなり旨いつけめんに化けると思うんだけどな
ワサビと穂先メンマと茹でキャベツの具は秀逸
惜しいんだよなぁ



つけ麺中華そば 節 本八幡店
九州豚骨らーめんの店
それなりの味、安定はしてる
麺量のコスパは良いと思う



健勝軒 本八幡店
待望の麺屋こうじグループ!
のはずだったが、ここはつけ麺も角ふじもシャバいケミカルなスープで全く好みではない
接客は良い意味で距離感近くていいんだけど、期待値が高かっただけに非常に残念だった



武骨家 本八幡店
最高に好みでない
家系ちゃうわ、こんなん
二度と行かない


麺屋黒琥
何かすごいよ出展したよって店頭にありましたが、自分の好みではないです
胡麻が好きな人には良いのかも


徳福 八幡店
徳島らーめん
わざわざ行く程では・・・
自分の好みではないです


大勝軒おはこ勝庵
東池袋系のあっさりつけめん
ちょっとインパクト薄いかなぁ
つけめんなら他の選択肢になるかな


魂麺
御託ばっかり
正直、全く好みでない


ラーメン新天地
新天地あえそばはジャンクな感じでそれなり
店長ひとりだけの接客なので、挨拶や注文など呼び掛けてもよくスルーされるw
そんなことで評判落としたら勿体無いなぁと思う



だんちょうてー
スープがめっちゃ黒いです
うーん、普通ですかね



ローストポークは旨い
ラーメンは無化調、並ぶほどでは・・・
あっさり好きな方は是非



中華そば 蔵元
普通の醤油らーめん
昭和のラーメンが好きな方はどうぞ


らーめんさつまっ子
実はチャーシューメンがそれなりに旨い
昔からあるお店


ニューラーメンショップいわせ
ラーショ系、お好きな方はどうぞ
昔からのファンが多い老舗


こんなところか
もし本八幡で食うなら木尾田、龍月かな
そもそもラーメンという選択肢が本八幡においては微妙になってしまったね・・・
なりたけと源太の復活に期待したい

※あくまで個人の味覚に基いた感想です
※本八幡編と同時更新です

前々から書きたかったこの記事
俺用備忘録です、辛辣なこと書きます
ベタ褒め記事より批判的でも本音で書きたい

最近、ちょっと良くなってきた市川駅周辺
良い店もちょこちょこありますよ
正直、本八幡よりも恵まれてると思う


市川ウズマサ
最近駅前に移転してきた
最高に旨いドロ系濃厚魚介豚骨つけめん
すっごいオススメ、間違いなく県内トップクラス
好みはあるだろうが、烏賊のような風味の煮干しのワタ由来のビターなエグみがクセになる旨さ!
夜はスープ切れになることがある



麺屋亥龍
なりたけ出身で今のなりたけより旨い
辛味噌つけそば辛さ控えめ、野菜盛りが最高
深夜までやってて本当に助かる
よく行くし、これからも行くと思う



横浜らーめん 壱鉄家
家系ラーメンなら安定してここ
量は控えめだけど、ちゃんとした家系



麺屋市政
ここも家系ラーメン
店長がいるときは旨いらしい
最近は行ってないけど、行っておきたいな
ていうかどっちか本八幡に来て欲しい


六本木つけ麺中華そば 渕
普通の濃厚魚介豚骨つけめん
すぐ横にウズマサが移転してきた
比べると向こう行っちゃうよね・・・
よく店が変わる場所だけど大丈夫かな、ここ


油そば 雷神
コストの掛からない油そばのみの店
つまり店内にスープなしw
いわゆる普通の油そば
潔いと思う


中華そば 瓢
市川(真間)駅前であのジャンボ餃子のひさご亭と関係ないのにこの屋号はいかんでしょ・・・
地元民を盛大に釣ったお店という認識
つけめんはシャバ系だが、それなりらしい


ラーメン一兎
煮干し系醤油らーめん好きな方はどうぞ
店長さんは控えめで良い人です
開店前に並んでたら、ここ並ぶような店じゃないよ~と恥ずかしそうに言ってた



らー麺あけどや
普通のラーメン屋
選択肢からは外れます



変わってるラーメン屋
選択肢からは外れます


麺工房 男爵
普通のラーメン屋
あんまり好みでないかな


市川ウズマサがお世辞抜きで旨い
それだけを目的に来る価値はあると思う
深夜は定番の亥龍がオススメ
たまに壱鉄家か市政か

※あくまで個人の味覚に基いた感想です
ラーメン二郎 環七一之江店
汁なしラーメン小 豚5枚 650+100円
ヤサイカラメアブラ



ほうほう、子供がウイルス性胃腸炎とな
そりゃ大変だ、お前も大変だろう
分かった、自分の夕飯は自分で何とかしよう!
いや、いいってそんなに気にするなよ
何か買ってきて欲しいのがあったら言えな?

良い旦那、森崎です

というわけで来ました環七一之江店
あれ今週3回目じゃね?



カラメギンギンスタイル!
超旨ええええええええエンッ!!
たまんねぇ色してるぜ・・・
豚もサクムシャスタイル

超満足!
今日も旨かったァ
最近、例の新人さん見ないな・・・
定期的に行方不明になるけど、大丈夫かな

ご馳走さまでした!
また来まっす!!




私的メモ 金曜日 夜 田中の人
ラーメン二郎 環七一之江店
汁なしラーメン小 豚5枚 650+100円
自動ヤサイカラメアブラ



昼休み抜け出して二郎なう
ウッヒョー、他のスタッフに睨まれてるぜ!
だが雨でも俺は往く

店主よりノーコールで配膳
ありがてぇ・・・



今日は野菜が特に旨かった
キャベツ比5割くらいで、超ホクホク!
モヤシもカルキ臭さも一切なくて、良い野菜使ってるんだなぁと常々思っている
これを濃いめのプースーとフワトロアブラで食うと最高に旨い!
麺も豚も当たり前のように旨い
やっぱり二郎はここが一番好きだ!!

ご馳走さまでした!
また来まっす!!
シルバーウィーク中、行けるかな・・・?



私的メモ 木曜日 昼 田中の人
立川マシマシ 神田駅前店
小ラーメン 豚マシ 900円
カラメ(食券提出時)
ニンニク無し、アブラマシ



セーラームーンの聖地で所要を済ますワイ
火曜日だけど環七一之江店は臨休かぁ
てか昨日行ったなw

ここまで出てきたし、話題の新店開拓!
ホイホイと神田駅までやってきたのだった
昔はよく『らーめんまひる』に特製まぜそば食いに来たっけな・・・

中々雰囲気のある店構え
予想してたより店内はかなり狭い!
キンキンの冷水にレモンが入ってた
こういうの地味に嬉しいわ

麺量は食券で選ぶとして、味の薄めだけでなくカラメ(濃いめ)も食券提出時に申告
ヤサイの盛りはかなり景気よく、マシマシには店員さんからの具体的な量の確認が促されていた



豚はかなりのボリューム、厚みと大きさやばい
茹で豚に近いので、スープに沈めておこう
でも最後に残すのは多分死亡フラグw

麺はデフォで固く、細めで平打ち麺っぽい
きしめんに近いと言うと伝わるだろうか
ちなみに今回は200gで、300gまで同じ値段だ

野菜はほぼモヤシで比較的シャキめ
量は半端なく増せるのはありがたい!

アブラは背脂ではなく、肉そぼろのようなもの
これは結構お得感があるのでオススメ!

プースーはかなり長時間コトコト焚いてあるようなヘヴィな乳化度で、かなりコッテリタイプ
ボディブローのようにズンと胃に響くw
ただ、醤油感はカラメにしても控えめに感じる
卓上にラーメンタレボトルあるといいのにな
ただの醤油とかお酢はあったけど・・・

かなり食べ応えのあるラーメンだった
腹ン中がパンパンだぜぇ・・・
見た目を更に上回る破壊力があったな
これ撃沈する人、多いと思うw

店員さんも高圧的な雰囲気は一切なく、元気で明るい接客はかなり好印象だった

ご馳走さまでした!
今度は噂の麺が豆腐になるやつ、やってみようw



私的メモ 元気なダブルにーちゃん
ラーメン二郎 環七一之江店
汁なしラーメン小 豚5枚 650+100円
ヤサイカラメアブラ



本当に麺食のペースやばいな
気を付けよ・・・( ー`дー´)キリッ

はい、昼休み抜け出してやってきました
命の灯を燃やしながら二郎食っとるんやぞ



待ち2人、すぐ入れてすぐコール
何これ今日めっちゃ旨い
完成度高いなぁここの汁なしは
豚も柔らかくて味シミシミのムッシャ豚
汁なしのプースーも最高だわ
野菜もナイス標高で大満足

最初の一口から最後の一口までずっと旨い
クドくなくて、飽きが来ない、抜群のバランス
食ったあとの満足感がすごい心地良い
旨かった・・・

9月15日火曜日は臨休、翌水曜日は定休日です
シルバーウィークは通常通り水曜日定休、それ以外は祝日営業かな?

ご馳走さまでした!
また来まっす!!



私的メモ 月曜日 昼 小島の人