グルテンフリーがいいといわれて久しいです。
たしかにそうなんです。
私の場合、小麦粉にアレルギーはないけど、パスタやピザを
たくさん食べた翌日は、どうも便通がよくないのです。
ということは、小麦はそこまでぴたっと体質に合うわけではない。
でも、小麦粉のものっておいしいんですよね。
パンもおいしいし、パスタやピザは大好きだし、たまにケーキも食べる。
グルテンフリーの人からしたら、「小麦粉は中毒性あるから」ってなるんだろうねえ。
気を付けているのは、1日3食小麦粉にならないようにしてるってだけです。
少し前、知り合いがグルテンフリーダイエットを始めました。
2週間で1・8キロ減って、肌がきれいになったそうです。
それで、わたしにも勧めてきたのですね。
でも、「私はグルテンフリーしないよ」と。
小麦粉が好きだから、ってのもあるけど、グルテンフリーダイエットしてるその
知り合いが幸せそうに見えなかったんだもん。
お米も食べないらしく（糖質制限）、
ブロッコリーライスにしてるって。
おやつはナッツだと。（おやつ食べるんかい！と心のなかで突っ込んだ）
あの、それ…幸せですか？
なんかぜんぜん楽しそうに見えないですけど…ピリピリしてるよ。。
食べるのって栄養をとるとか、体をつくるのが第一義だけど、
幸福感も大きい。
ようは、小麦粉まみれにならなきゃいいだけだから、
朝パン、昼焼きそば、夜ピザ、みたいな3食小麦粉にならないように、
ってだけ気を付けて「ゆるグルテンフリー」でいいですよ。
楽しくおいしく食べたら、毒も薬になるってこと。
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