ヴィーガンキャベツ焼き（1人分）
材料
1. キャベツ 100ｇ
2. えのき 20ｇ
3. かぼちゃ 30ｇ
4. 小麦粉 40ｇ
5. 水 80cc
6. 中濃ソース 適量
作り方
① キャベツを千切りにする。
② 小麦粉と水を混ぜ合わせ、２センチの長さに切ったえのきも入れて混ぜる。
③ フライパンにサラダ油をひいて熱し、②を流し入れてフライパン全体に伸ばす。
④ ③に①を平らに乗せて、その上に３mmくらいの厚さにスライスしたかぼちゃを半分から片側に乗せて、蓋をして弱火で８分蒸し焼きにする。
⑤ 焼きあがったら、フライ返しで半分に折りたたんでお皿に移し、中濃ソースをかけてでき上がり。