大豆ミートと長ねぎの炒め物（2人分）
材料
1. 大豆ミート 30ｇ
2. 長ねぎ 30ｇ
3. えのき 30ｇ
4. 長いも 20ｇ
5. しょう油 大さじ1
6. 生しょうがのチューブ 3ｇ
7. みそ 大さじ1
8. てんさい糖 小さじ1
9. 一味唐辛子 小さじ1/4
10.すりごま 大さじ1
作り方
① 大豆ミートを、熱湯に入れて3分戻す。戻したら、水で２，３回洗い水気を絞る。
② フライパンに油をひいて熱し、①と千切りにした長ねぎと２センチの長さに切ったえのきとしょう油と生しょうがのチューブを入れて炒める。
③ ②にみそとてんさい糖と一味唐辛子とすりごまを入れて軽く炒める。
④ ③を器に盛りみじん切りにした長いもを乗せてでき上がり。