厚揚げのみそ炒め（2人分）
※厚揚げの代わりに厚手の油揚げを使っても美味しいよ！※
材料
1.厚揚げ 200ｇ
2.じゃがいも 80ｇ
3.にんじん 20ｇ
4.てんさい糖 大さじ2
5.料理酒 大さじ1
6.酢 大さじ1/2
7.みそ 大さじ2
8.サラダ油 適量
作り方
①フライパンに油をひいて、5ｍｍの厚さのいちょう切りにしたじゃがいもを、柔らかくなるまで炒めて火を止める。
②厚揚げを油抜きし、縦1/2に切った後、厚さ５ｍｍの幅に切る。にんじんを薄いいちょう切りにする。
③②を①に入れ、厚揚げとにんじんに火が通るまで炒める。
④③にてんさい糖と料理酒と酢とみそを入れ、絡めながら炒めて出来上がり。