昨日は、かなりの強風で
わが家も被害に遭ったよぉ。
ベランダに干していたピンチハンガーが吹っ飛んで
・・・壊れた！
ほぼ毎日する洗濯には必須アイテム
そんな時はamazonさんで発注。
翌日つまり本日午前中に届きます。
とりあえず今朝の洗濯物干しは
工夫して乗り切っておきました。
かなり長い年数使っていたから
経年劣化も有ったのでしょう。
お疲れさん。
お料理は、タルタルソースが食べたくて
白身魚に合わせました。
●白身魚のソテー＆タルタルソース
(材料２人分)
白身魚(バサ) - ３切れ
強力粉
塩
ホワイトペパー - 各適量
オリーブオイル - 大さじ１
※つけあわせ
かんじめほうれん草のソテー
ミディトマト
※タルタルソース
玉ねぎ - 中１/２個(みじん切り)
らっきょう - ３個( 〃 )
ゆで卵 - １個(沸騰して１３分加熱)
塩麹 - 小さじ１
◆マヨネーズ - 30ｇ
◆ヨーグルト(無糖) - 10ｇ
◆粒マスタード - 小さじ１
◆パルメザンチーズ -小さじ1.5
◆オイスターソース - 1滴
◆塩 - 少々
◆ブラックペパー - 1振り
◆パセリのみじん切り - 小さじ１/２
(作り方)
１ 白身魚を半分に切り塩とホワイトペパーを振りかける
強力粉を薄く全体にまぶす
２ 温めたフライパンにオリーブオイルを馴染ませ１をソテーする
３ ビニール袋に玉ねぎと塩麹を入れて良く揉み暫く措いて水分を絞る
４ ボールに２と◆を入れる
ゆで卵は半分に切り黄身はボールに入れてフォークで潰す
白身は粗みじん切りにして加える
５ 良く混ぜてタルタルソースを作って添える
自分で作るとたっぷり食べられるのが
とっても嬉しいタルタルソースです。
今日もお付き合い有難うございました。
